von Sebastian | Okt 5, 2023 | Wachteleier Getränke, Wachteleier Rezepte
Wachteleierlikör mit Whisky und Physalis-Dekoration Vorbereitungszeit: 25 Minuten Kühlzeit: Mindestens 2 Stunden Portionen: 6 Zutaten: 40 Wachteleier 200 ml Whisky (vorzugsweise ein milder Single Malt oder ein weicher Blend) 200 ml Sahne 175 g Puderzucker 1 Päckchen...
von Sebastian | Okt 5, 2023 | Wachteleier Rezepte
Soleier mit Wachteleiern Vorbereitungszeit: 20 Minuten Einlegen: 48 Stunden Portionen: 6 Zutaten: 24 Wachteleier 1 Liter Wasser 5 EL Salz 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten 3 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren 5 Pimentkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner 3 Nelken 1 TL...
von Sebastian | Okt 5, 2023 | Wachteleier Rezepte
Wachteleier in Champignons gebacken mit Kräutern Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Portionen: 4 Zutaten: 16 Wachteleier 16 große Champignons 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL frische Petersilie, fein gehackt 1 EL frischer Thymian, fein...
von Sebastian | Sep 29, 2023 | Hauptgerichte, Wachteleier Rezepte
Wachteleier-Spätzle Vorbereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 3-5 Minuten Portionen: 4 Zutaten: 25 Wachteleier 400 g Weizenmehl (Typ 405 oder Spätzlemehl) 1 TL Salz 50 ml Wasser (oder bei Bedarf mehr) Butter oder Brühe zum Anrichten Zubereitung: Teig vorbereiten: Das...
von Sebastian | Sep 29, 2023 | Wachteleier Getränke
Wachteleierlikör Vorbereitungszeit: 20 Minuten Ziehzeit: 4 Stunden Portionen: ca. 750 ml Zutaten: 40 Wachteleier 250 g Zucker 1 Vanilleschote 350 ml Milch 150 ml Sahne 200 ml Rum (weiß) Zubereitung: Eigelb trennen: Die Wachteleier vorsichtig aufschlagen und das Eigelb...
von Sebastian | Sep 28, 2023 | Wachteleier Rezepte
Wachteleier-Salat mit Räucherlachs und Avocado Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 4 Minuten Portionen: 4 Zutaten: 16 Wachteleier 200 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten 2 reife Avocados, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten 100 g gemischte...
