Wachteleier Spätzle

Wachteleier Spätzle

Wachteleier-Spätzle Vorbereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 3-5 Minuten Portionen: 4 Zutaten: 25 Wachteleier 400 g Weizenmehl (Typ 405 oder Spätzlemehl) 1 TL Salz 50 ml Wasser (oder bei Bedarf mehr) Butter oder Brühe zum Anrichten Zubereitung: Teig vorbereiten: Das...
Wachteleierlikör mit Rum

Wachteleierlikör mit Rum

Wachteleierlikör Vorbereitungszeit: 20 Minuten Ziehzeit: 4 Stunden Portionen: ca. 750 ml Zutaten: 40 Wachteleier 250 g Zucker 1 Vanilleschote 350 ml Milch 150 ml Sahne 200 ml Rum (weiß) Zubereitung: Eigelb trennen: Die Wachteleier vorsichtig aufschlagen und das Eigelb...
Wachteleier-Risotto

Wachteleier-Risotto

Wachteleier-Risotto mit Brokkoli Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Portionen: 4 Zutaten: 200 g Arborio-Reis (Risottoreis) 600 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Brokkoli, in kleine Röschen...
Vitamin B in der Wachtelhaltung

Vitamin B in der Wachtelhaltung

​ Vitamine sind für die Gesundheit und das Wohlbefinden von Tieren von wesentlicher Bedeutung. Ein Mangel kann zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen. Bei Vögeln, einschließlich Wachteln, kann ein Mangel an B-Vitaminen zu erheblichen gesundheitlichen...